ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ В САДОЧКУ - МАКСИМАЛЬНА УВАГА

Харчування в Закладі дошкільної освіти (ясла-садок) №27 здійснюється на підставі ст. 35 Закону України "Про дошкільну освіту”, чинного Статуту закладу та наступної нормативної бази:

"Порядок організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку" (затверджено постановою КМУ від 24 березня 2021 р. №305); Зміни до Постанови №305 від 8.10.25р  №1280

«Інструкція щодо організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах» (затверджено наказом Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України від 17.04.2006 року № 298/227, із змінами від 26.02.2013№ 202/165 );

«Порядок встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних, комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах» (затверджено наказом Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 року №202).

Раціональний режим харчування, збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей, які виховуються в дошкільному закладі. Режим харчування дітей в закладі відповідає режиму роботи закладу та вікових груп і затверджений директором. Графік видачі їжі затверджується директором закладу.
Харчоблок закладу дошкільної освіти містить: цехи (гарячий, холодний), комору сухих продуктів, мийку кухонного посуду, окремі приміщення для зберігання продуктів (овочів, фруктів). Устаткування харчоблока: кухня (цех для приготування їжі); чотири побутові холодильники з термометрами для контролю температурного режиму; технологічне обладнання: дві електричні плити, водонагрівач, м’ясорубки (для сирої та готової продукції); каструлі для приготування страв, відповідно марковані щодо їх призначення; столи для обробки харчових продуктів промарковані – окремо для сирої і готової продукції; шафи та стелажі.

Харчоблок забезпечений достатньою кількістю кухонного посуду, інвентарю, санітарним і спеціальним одягом (халати, фартухи, хустки, ковпаки тощо) все промарковане, використовується лише за призначенням та замінюються при забрудненні.
Згідно з нормами на харчоблоці знаходяться всі необхідні миючі, дезінфікуючі засоби та методичні рекомендації щодо їх застосування.
Основними принципами організації харчування в дошкільному закладі є: відповідність енергетичної цінності раціонів енерговитратам дітей, збалансованість та максимальна різноманітність раціону, технологічна та кулінарна обробка продуктів і страв, що забезпечує їх смакові якості та зберігає вихідну харчову цінність, забезпечення санітарно-гігієнічних норм (дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, харчових продуктів, їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв).
У закладі проводиться систематична і планомірна робота, зокрема: організовано безпечне і якісне харчування дітей (замовлення і прийняття безпечних і якісних харчових продуктів, продовольчої сировини у необхідній кількості, додержання умов і термінів їх зберігання, технології приготування страв, правил особистої гігієни працівників харчоблока); харчування здійснюється згідно з затвердженим Держпродспоживслужбою примірним чотиритижневим сезонним меню; щодня на кожний наступний день відповідно до наявності харчових продуктів та з урахуванням примірного чотиритижневого меню, картотеки страв складаємо меню-розклад окремо для двох вікових груп відповідно до затверджених норм харчування. Кожного дня за 30 хв. до роздачі їжі медичний працівник оцінює якість її приготування, в його присутності кухар відбирає добові проби в чистий посуд з кришкою в об’ємі порції для дітей молодшої групи. Проби зберігаються протягом доби в холодильнику до закінчення аналогічного приймання їжі наступного дня і є показником якості роботи кухарів.
У закладі здійснюється щоденний контроль за організацією харчуванням дітей медсестрою і директором ЗДО. Результати фіксуються в журналі контролю за організацією харчування. На основі результатів контролю проводиться індивідуальна робота з певною категорією працівників.
Кожного дня, старшою медичною сестрою закладу ведеться огляд працівників харчоблока на гнійникові захворювання, який фіксується в журналі здоров’я працівників харчоблока. Систематично контролюється проходження працівниками харчоблока медичних оглядів, відповідно до чинного законодавства.
Планово проводиться контроль за санітарно-гігієнічним станом харчоблока, технологією приготування їжі, умовами її зберігання і дотриманням термінів реалізації, дотриманням системи НАССР.
Об’єм та частота завозу харчових продуктів та продовольчої сировини регулюються залежно від терміну їх реалізації та кількості дітей і завозяться в заклад 3-4 рази на тиждень. Медичною службою закладу здійснюється постійний контроль за постачанням харчових продуктів. Харчові продукти надходять до навчального закладу разом із супровідними документами, які свідчать про їх безпечність, якість, ґатунок, категорію і дату виготовлення.
Термін реалізації визначається підприємством, постачальником, тому харчові продукти з обмеженим терміном реалізації (молоко, кисломолочні продукти, м'ясо, риба тощо) реєструється в журналі «Журнал бракеражу сирих продуктів», де обов’язково фіксуються дати та час останнього терміну реалізації.
Комірник та старша медсестра ведуть суворий облік харчових продуктів, який фіксується у «Книзі складського обліку», де вказується дата їх надходження, дотримується термінів реалізації продуктів, планує своєчасне забезпечення основними харчовими продуктами на два дні, здійснює їх видачу на харчоблок згідно з меню.
Безпека і якість харчових продуктів та продовольчої сировини залежить від умов їх зберігання, у тому числі від температури, вологості. Комора де зберігаються харчові продукти, має достатню вентиляцію, суха та з природним освітленням. Стан овочів при зберіганні контролюється 1-2 рази на тиждень.
Для контролю за виконанням затвердженого набору продуктів медсестра веде «Журнал обліку виконання норм харчування». На підставі даних цього журналу кожні 4 тижні проводиться аналіз якості харчування, а при необхідності – його корекція. При невиконанні норм харчування з метою подальшої корекції харчування проводиться розрахунок основних інгредієнтів їжі у раціонах дітей відповідно до таблиць хімічного складу та енергетичної цінності деяких харчових продуктів.
Старша медична сестра закладу контролює виконання меню і якість страв, проводить санітарно-просвітницьку роботу серед персоналу та батьків з питань раціонального харчування, особливо в оздоровчий період, дає оцінку ефективності харчування, проводить заняття з персоналом з питань гігієни харчування, профілактики харчових отруєнь і групових гострих кишкових інфекцій.
Кухарі відповідають за високоякісне і своєчасне приготування їжі та дотримання технологічних вимог: під час кулінарної обробки продуктів дотримуються максимального збереження харчової цінності страв.
Директор, старша медсестра, вихователі груп дошкільного закладу проводять інформаційно-роз’яснювальну роботу серед батьківської громадськості щодо організації харчування у сім’ї. Домашнє харчування має доповнювати раціон дитячого садка. Питання раціонального харчування дітей включається у тематику батьківських зборів, консультацій для батьків, розглядається на загальних зборах колективу, виробничих нарадах, висвітлюється в інформаційних куточках та на сайті ЗДО.
Для отримання інформації батьками про харчування дітей в закладі, в інформаційних куточках та на сайті ЗДО щодня розміщується меню.

 

 

 

Як підготувати руку дитини до школи

Про те, як підготувати руку до листа, треба задуматися задовго до надходження дитини в школу. Звичайно, це не означає, що треба змушувати малюків-дошкільнят сидіти за столом і вчитися писати. Є набагато більш цікаві та корисні заняття для їх віку, які спрямовані на розвиток дрібної моторики руки.

Часто саме слабка моторика пальчиків заважає дітям опановувати письмом в школі. Рука не слухається першокласника і швидко втомлюється, тому навчання дітей письма має бути поетапним і включати в себе найрізноманітніші вправи для розвитку кистей рук.

Дрібна моторика в дошкільному віці впливає на:

• розвиток зв’язного мовлення, пам’яті, логіки, мислення, уваги;
• готовність дитини до листа, в процесі якого задіяні м’язи кисті і всієї руки;
• загальний інтелектуальний розвиток дитини.

Розвиток дрібної моторики і координації рухів починається з самого народження малюка: спочатку він стискає і розтискає кулачки, потім намагається схопити іграшку, плескати в долоні, утримувати ложку в руках, а потім вже вчиться будувати будинок з кубиків, тримати олівець в руці та малювати лінії на папері. Цей процес не закінчується зі вступом до школи та вимагає подальших тренувань спритності пальчиків. Крім того, рівень розвитку дрібної моторики у дитини розглядається як один з важливих критеріїв його готовності до школи.

Щоб спритність пальчиків у дитини досягла високого рівня, потрібні постійні заняття. Саме на це і спрямовані майже всі творчі види дошкільної та молодшої шкільної діяльності.

Які заняття і вправи розвивають дрібну моторику рук:

1. Пальчикові ігри, театр, масаж пальчиків і кистей.
2. Фізичні вправи, наприклад, лазіння по сходах, висіння на перекладині і т.д.
3. Творчі заняття: ліплення, малювання, аплікації, вирізування з паперу, орігамі, пальчикова малювання.
4. Ігри з піском, крупами, глиною, будь-якими дрібними предметами і природним матеріалом.
5. Конструювання, робота з пазлами, лабіринти, мозаїка.
6. Вправи з методики Марії Монтессорі.
7. Тренування побутових навичок: вміння одягатися і роздягатися, застібати і розстібати ґудзики, блискавки, наливати воду в стакан, витирати ганчіркою стіл, поливати квіти, допомагати в приготуванні простих страв і т.д.

Ігри та заняття для розвитку спритності пальчиків та кистей рук повинні проводитися відповідно до віку дитини. Припустимо в більш старшому віці повернутися до простих вправ, але не можна змушувати малюка робити те, що він ще не може в силу свого віку.

Бажано зберігати і систематичність таких заняття, щоб вміння дитини постійно вдосконалювалися.

10 вправ для підготовки руки до письма

Для того, щоб навчитися писати треба вміти працювати рукою, бути зосередженим і уважним. Але підготовка руки до письма не тотожна навчання цьому навику. Завдання цих вправ – не навчилися дитини виводити букви на листку, а підготувати, натренувати її руку, зорове сприйняття і вміння орієнтуватися на листку паперу.

1. Зарядка з олівцем

Всі рухи спочатку виконуються повільно. Прискорювати можна поступово за згодою дитини.

• затиснути олівець між долоньками і плавно катати його вперед-назад;
• покладіть олівець на стіл і катайте його долонькою;
• затиснути олівець великим і вказівним пальцями, поставити його кінчик на аркуш паперу і зробити точку. Потім пальчиками плавно опуститися вниз по олівця;
• покладіть долоню на стіл, розведіть пальці. Іншою рукою взяти олівець і доторкнутися їм між пальчиками;
• візьміть олівець вказівним, великим і середнім пальцями і обертайте його.

2. Зарядка для пальчиків

• витягніть руку перед собою, розчепірте пальці, а потім з силою стисніть;
• постукайте по столу пальчиками так, немов ви граєте на піаніно;
• обертайте кистями рук по колу, струсіть ними, розітріть;
• візьміть в долоні волоський горіх і катайте його вперед-назад;
• переплести пальці рук (зробити “замок”), потім розтиснути пальчики.

3. Малювання по точках

Позначте будь-який простий малюнок точками і попросіть дитину провести по ним лінії.

4. Пройти по лабіринту

Намалюйте лабіринт (можна придбати готові книжечки з лабіринтами), попросіть дитину пройти по лабіринту, намалювавши лінію так, щоб не зачепити стінки.

5. Малювання за трафаретом

Підберіть цікаві трафарети і попросіть дитину обвести їх.  Як трафарети можуть виступати фігури з конструктора, кришки від пляшок, пасочки та інші предмети.

6. Аплікація в техніці мозаїка

Дайте дитині кольоровий папір. Нехай нарве якомога більше маленьких кольорових шматочків, з яких потім можна зробити аплікацію. Вона може бути як в авангардному стилі, так і по заданому малюнку. Папір також можна скачувати в кульки і приклеювати.

7. Малювання крейдою

Зараз часто купують мольберт для малювання, одна сторона якого – крейдяний дошка. Малювання крейдою на такій дошці – відмінне тренування для дитячих пальчиків.

8. Малювання долоньками

Розстеліть перед дитиною великий аркуш ватману, дайте фарби і попросіть що-небудь намалювати долоньками.

9. Викладання візерунка з маленьких паличок

Роздрукуйте або намалюйте прості геометричні фігури або візерунки. Попросіть дитину повторити зображення, виклавши його за допомогою паличок.

10. Картини з пластиліну

Розімніть пластилін, візьміть картон і розподіліть по ньому пластилін. Придумайте заздалегідь малюнок і викладіть його на пластиліні з насіння, кісточок або камінчиків.

 

 

ЧИ ПОТРІБНО ВИВЧАТИ АНГЛІЙСЬКУ МОВУ ДОШКІЛЬНИКАМ?

Все частіше ми приходимо до думки, що починати вивчати іноземну мову потрібно було з дитинства. Незважаючи на те, що в багатьох школах англійська мова є предметом вивчення вже з першого класу, найчастіше знання, що там надаються, не достатні. Як наслідок цього, батьки намагаються додатково завантажити школяра різними мовними курсами і заняттями з репетиторами, які є носіями мови. При цьому багато дорослих впевнені: щоб дітям не довелося надолужувати згаяне у дорослому віці, їх необхідно знайомити з іноземною мовою ще до школи. Власними зусиллями або за допомогою викладачів.

Як би наполегливо англійська мова не поспішала увірватися в наше повсякденне життя, далеко не всі батьки дотримуються думки, що вчити малюків іноземної мови потрібно з маленького віку. Деякі батьки відчувають сумніви, чи так уже необхідно починати вивчати її дошкільникам? І наскільки це потрібно, якщо в школі їм все одно доведеться проходити цей предмет в обов'язковому порядку? Не позбавляють чи таким чином дорослі, які ризикнули почати вкладати знання в дитячі голови мало не з пелюшок, дітей дитинства?

Фахівці зазначають: навіть якщо Ви в майбутньому збираєтеся віддати Вашу дитину до мовної школи, де вона з першого класу буде серйозно вивчати іноземні мови, навчання англійській мові до школи ні в якій мірі не буде зайвим.

На думку фахівців, подібні заняття необхідні малюкам по ряду причин. Так, раннє знайомство з англійською підготує дитину для вивчення мовних тонкощів у майбутньому. Крім того, ненав'язливе навчання мови сприяє розвитку у дошкільників пам'яті і творчих здібностей.

              Важливо також враховувати, що маленькі діти (приблизно до 6-річного віку) з легкістю сприймають і засвоюють фонетичні та граматичні конструкції англійської мови. Фахівці також говорять, що в цьому віці діти здатні запам'ятовувати навіть більше інформації, ніж дорослі люди. Головне, в якій формі подається матеріал і як саме проходить процес навчання.

ВИВЧЕННЯ АНГЛІЙСЬКОЇ МОВИ В НАШОМУ САДОЧКУ

В ЗДО №27 з 01.10.2025 року гурток «Ангілйська мова» проводиться на безоплатній основі для дітей старших та середніх груп,а в молодших та ясельній групі на платній основі ,ставка керівника гуртка введена до штатного розпису закладу. Навчання дошкiльнят англiйської мови - це особливий вид освiтньої дiяльностi. У процесi навчання дiти не вивчають складових частин незнайомої мови, а одразу опановують її як засiб спiлкування.

Метою навчання англiйської мови є сприяння повноцiнному, своєчасному розвитковi дитини, збагаченню iнтелектуальної, вольової, емоцiйної, моральної та соцiальної сфер у процесi оволодiння основами iншомовного спiлкування. Процес навчання англiйської мови має бути засобом соцiалiзацiї дитини, допомагати розкрити її особистий потенцiал із урахуванням iндивiдуальних особливостей.

Мова вивчається через особисту дiяльнiсть дiтей на заняттях. Кожне заняття будується як iгрове спiлкування педагога i дiтей. Заннятя з англiйськой мови – це система органiзованої iгрової дiяльностi, що сприяє розвитковi i вихованню дитини, реалiзацiї набутого досвiду, формуванню нового досвiду та психiчних якостей у процесi засвоєння мiнiмiзованого обсягу англомовних знань та вмiнь.

              Важливо пам’ятати, що головне у навчанні дошкiльникiв – це розвиток дитини, збереження її психiчного та фiзичного здоров’я, зацiкавленiсть дітей, їхнє бажання вiдвiдувати заняття.

ВЧУСЯ, ГРАЮЧИ

Англійська мова для дітей представлена безліччю методик самої різної якості і рівнів. Однак важливо враховувати, що дітям молодшого віку не підійдуть звичайні заняття для школярів. У дітей молодшого віку сприйняття чужої мови відбувається на слух і за допомогою картинок. Тому найефективнішими методиками навчання для маленьких є ті, що проходять в ігровій формі.

Не варто забувати, що у малят зовсім інша мотивація, ніж у дорослих. Їм ще невідомо прагнення до успіху, бажання до вдосконалення, їх може зацікавити тільки одне - гра! Тому підкреслимо, що процес вивчення англійської мови у малюків піде значно легше, якщо він буде проходити у вигляді навчальної та розвиваючої гри. Вона повинна стимулювати у дитини візуальне і слухове сприйняття іноземної мови.

Під час гри-навчання малюків викладач англійської мови використовує мультфільми, оповідання, пісеньки, лічилки, вірші, рухливі ігри, змагання, забавні конкурси. Осягати ази спілкування англійською мовою маляті буде легше, беручи участь в невеликих сценках або спостерігаючи за грою лялькового театру.

Основний принцип навчання на заняттях англійської мови для малюків - це освоєння англійської як рідної, тобто дитина спочатку слухає і сприймає матеріал на слух, потім намагається повторювати, а потім - починає говорити.

Пісеньки, лічилки і вірші допомагають малюкам вивчати вимову, ритм мови, а також запам'ятовувати деякі ключові фрази в контексті. Це дозволяє дітворі потихеньку почати вбирати ази спілкування англійською мовою, яку вони починають розуміти і використовувати задовго до того, як будуть вчитися читати і писати.

У процесі навчання дітей можуть також зацікавити і захопити книжки-розмальовки, яскраві картинки, кубики, різнокольорові олівці, фломастери та папір, а також фарби та іграшки. 

ДЛЯ КРАЩОГО ОПАНУВАННЯ АНГЛІЙСЬКОЇ МОВИ КЕРІВНИК ГУРТКА АКТИВНО ВИКОРИСТОВУЄ РУХОВУ, СЛУХОВУ ТА ЗОРОВУ ПАМ'ЯТЬ ДІТЕЙ. ВСІ ЗАНЯТТЯ З ДІТЬМИ ПРОВОДЯТЬСЯ В ІГРОВІЙ ФОРМІ З ВИКОРИСТАННЯМ СУЧАСНИХ МЕТОДИК. ІГРИ - ЛІЧИЛКИ, ВІРШІ, ЗАГАДКИ, БЕЗЛІЧ ПІСЕНЬ ПІДСИЛЮЮТЬ ЕМОЦІЙНІСТЬ ЗАНЯТЬ, НАБЛИЖАЮТЬ НАВЧАЛЬНИЙ ПРОЦЕС ДО ПРИРОДНОГО СПРИЙНЯТТЯ І ЗАСВОЄННЯ.

ЯКИХ РЕЗУЛЬТАТІВ ВАРТО ЧЕКАТИ?

Не варто чекати, що пройшовши навчання на курсах англійської мови протягом декількох місяців, Ваш малюк почне активно будувати фрази і легко спілкуватися англійською.

Як ми вже сказали, у віці 3-4 років діти вчаться сприймати англійську мову на слух і виконувати прості команди вчителя. По закінченні курсу занять англійської мови для самих маленьких Ваше чадо зможе розповідати лише кілька віршиків, а також співати невигадливі пісеньки.

У середньому, за рік занять діти розучують близько двох-трьох десятків пісеньок і рифмовок. Погодьтеся, це не так уже й мало для дитини, яка ще зовсім недавно почала говорити рідною. Крім того, важлива не кількість, а якість. Нехай вчинених віршиків буде не так багато, як хотілося, головне, щоб дитина розуміла їх сенс і могла продемонструвати те, про що вона розповідає.

Дитячі пісеньки і лічилки англійською, які викладачі будуть розучувати з малюками, закладуть у їх свідомість основні граматичні структури, а веселі ігри дадуть навички спілкування та привчать до правильної англійської інтонації.

Завдання керівника гуртка, які займаються навчанням дітей у віці 3-4 роки, домогтися формування довільної пам'яті й уваги у малят, розкриття їх творчих здібностей, становлення навички навчання у грі та активізації основних каналів сприйняття.

             Важливо пам'ятати, що опановувати навички володіння англійської мови діти починають лише з 5-6 років. У цьому віці словниковий запас малюків (за умови регулярних занять з викладачами) може збільшитися до 400 - 500 слів.

В УКРАЇНІ ДІЯТИМЕ НОВИЙ ПОКРАЩЕНИЙ ПРОЕКТ З
КІБЕРБЕЗПЕКИ BRAMA (БРАМА)
Це синергія громадян, приватного та державного секторів у протидії
дезінформації та незаконному контенту в інформаційному просторі.
Наші цілії:
• Знищення російських осередків в Інтернеті
• Зменшення рівня булінгу та цькування в мережі
• Протидія наркотикам та шахрайству
•  Навчання та тренінги з кібергігієни
• Просвіта населення щодо інформаційної гігієни
• Залучення та мотивація громадян до активної громадянської позиції
https://t.me/+MlUQhPfD3e43MTli
Донать свій час
Для блокування того чи іншого джерела необхідно надсилати скарги і чим
більше буде скарг, тим більша вірогідність того, що джерело буде заблоковано.
Саме із цією метою ми пропонуємо нашим користувачам стати частиною «BRAMA».
Що ми пропонуємо учасникам:
1.можливість повідомити про джерело неприйнятного контенту, для подальшого масового надсилання скарг спільнотою та подальшим блокуванням такого джерела;
2.допомогти заблокувати джерело неприйнятного контенту, шляхом долученості до масового надсилання скарг;
3.отримати поради щодо медіа та кіберграмотності;
4.бути поінформованим про небезпечні схеми шахрайств, які ширяться мережею;
5.бути обізнаним, щодо фейків, які просувають вороги у паш медіапростір.

Станом на січень 2024 року учасниками спільноти заблоковано понад 26 тисяч джерел поширення неприйнятного контенту. Як видно із статистики - роботи ще багато і ми потребуємо допомоги нових небайдужих і активних учасників.
Якщо ти не можеш донатити своїми силами або фінансами, то ти можеш донатити свій час!